Al decorar una mesa de Navidad, hay que hacerlo con elegancia. Para comenzar se debe colocar un bajo plato como base. Puede ser de cristal, porcelana, u otro material de calidad. Sobre el bajo-plato un plato llano y sobre este, y en caso necesario, uno hondo.
Si coloca un plato hondo siempre se lo debe asentar sobre un plato llano. Ni el bajo-plato ni los platos deben sobresalir del contorno de la mesa. Si los platos llevan algún tipo de logo o escudo éste debe situarse frente al comensal en la parte alta (junto a las copas).
En cuanto a cubiertos, solo poner los necesarios. El cuchillo se coloca a la derecha del plato y con el filo ´mirando´ a este. La cuchara, con la concavidad hacia arriba y a la derecha del plato. El tenedor, con las púas hacia arriba y en el lado izquierdo del plato.
En caso de servir muchos platos, es conveniente colocar los cubiertos a medida que se distribuyen los alimentos. Dependiendo del tamaño de la mesa y del espacio con el que cuente, los cubiertos de postre se disponen en la parte superior del plato, entre las copas y el plato. Si no se colocan en la mesa al principio de la comida, puede colocarlos a la hora de servir los postres.
La ubicación de la cristalería, al igual que los cubiertos, no debe convertirse en una exposición de copas. Hay que colocar las justas para no recargar la mesa y ubicarlas en la parte superior del plato perpendicular a éstos.
Se acostumbra a colocar una copa de agua, una de vino tinto, otra de vino blanco y de cava (champagne) ubicados en línea recta, o también en forma de un ligero arco.
El orden de las copas puede ser según su tamaño o uso. De acuerdo al tamaño, va desde más alta a más baja para facilitar el servicio de reposición de la bebida. En el caso del orden por uso, se coloca copa de agua, de vino tinto, de blanco y de cava.
Es importante que todos estos elementos que componen la mesa estén perfectamente limpios y en buen estado, sin manchas, sin roturas o saltones, rayones o cualquier otro desperfecto.
Deben pertenecer todos al mismo juego evitando combinar cubiertos, platos o copas de distintas cuberterías, vajillas o cristalerías. Tome en cuenta que a mayor elegancia de la mesa, mayor debe ser la calidad de los elementos elegidos para conformarla.
