Niki Nakayama

Variedad y delicadeza Niki Nakayama Mucho más que experiencias únicas, la chef Niki Nakayama basa su técnica de cocina en una tradicional cena japonesa de varios platos personalizados, para cada uno de sus comensales. Este procedimiento japonés personalizado se llama Kaiseki, comenzó en el siglo XVI como menú de comida vegetariana austera y de excelente Leer másNiki Nakayama[…]

Dan Baber

Dan Barber Ecologismo culinario Considerado el nuevo gurú de la gastronomía ecológica, Dan Barber nacido en Nueva York en 1969, está ubicado entre los mejores chefs de Estados Unidos. Comenzó a trabajar en el campo y a cocinar para su familia y amigos en la Blue Hill Farm de Massachussets. En 2000 abrió su restaurante Leer másDan Baber[…]