Hierro y calcio fuentes e importancia Nuestro cuerpo precisa de minerales esenciales para diversas funciones vitales, entre ellos el hierro y el calcio. El hierro permite transportar el oxígeno en la sangre, mientras que el calcio es imprescindible para el crecimiento de los huesos y dientes, contracciones musculares, la conducción de los impulsos nerviosos y […]

Juan Manuel d´Arruda Deux Entre fuegos y la TV Recuerda claramente que una tarde, cuando tenía entre 6 y 7 años jugaba con su prima a `la comidita´, cuando se fue al huerto de su abuela, sacó todas las zanahorias, las cortó y colocó en una olla con agua: fue a partir de ese momento […]

Sonia y Marco Antonio Embajadores del azúcar Sonia Escobar y Marco Antonio López han sido denominados por la prensa internacional como ¨Los embajadores Latinos del Azúcar¨ porque con este sencillo ingrediente logran crear verdaderas obras de arte hechas a mano: espectaculares cubiertas para tortas, con diversos diseños y flores sin límite que parecen salidas de […]

Miguel Márquez Chef del Hotel Marriott El peruano Miguel Márquez considera que lo más importante para un cocinero es el compromiso y la responsabilidad, lo demás se aprende en el camino.   Se inició en pequeños restaurantes en el distrito de Miraflores, una zona turística de Lima, donde se le presentó la oportunidad de ingresar […]