29 Oct

Culinaria magistral   Cocinero desde los 15 años, el francés Alain Passard ostenta tres estrellas Michelin y su restaurante parisino, L’Arpège, figura en el puesto 12 de Los 50 Mejores Restaurantes del Mundo en la más reciente lista. Trabajó en la década de los 70 en Hôtellerie du Lion d’Or, en Liffré y La Chaumière, […]

29 Oct

Variedad y delicadeza   Mucho más que experiencias únicas, la chef Niki Nakayama basa su técnica de cocina en una tradicional cena japonesa de varios platos personalizados, para cada uno de sus comensales. Este procedimiento japonés personalizado se llama Kaiseki, comenzó en el siglo XVI como menú de comida vegetariana austera y de excelente presentación […]

25 Oct

Alta Cocina Italiana   Los amantes de las pastas tienen el lugar perfecto en Santa Cruz para disfrutar de su exquisito y auténtico sabor. El restaurante Angelino, especialistas en Pastas y Vino, que abrió sus puertas en 2015, goza del título otorgado por la Società Dante Alighieri con la representación y difusión de la alta […]

Identidad y sabor   ¨La manera más sincera de dialogar y compartir, es cocinando¨, con esta afirmación inicia la entrevista con Gourmetravel el chef boliviano Juan Pablo Reyes. Su pasión surgió gracias a su abuela y a su madre, quienes siempre estuvieron vinculadas a la cocina. Desde niño cultivó sus habilidades en la gastronomía y […]

Vida y fogones Han pasado 15 años desde que Yolanda León y su esposo Juanjo Pérez decidieron lanzarse a la aventura de abrir su particular restaurante Cocinandos. Como su propio nombre lo indica, está compuesto por dos cocineros formados en la escuela de hostelería de Santiago de Compostela y Madrid, así como en algunos de […]

25 Oct

Reina de las ensaladas   La lechuga (lactuca Sativa) es una hortaliza de origen asiático que se popularizó a nivel mundial constituyéndose en uno de los complementos frescos favoritos para todo tipo de alimentos. Su raíz principal llega a medir 25 cm y sus hojas alcanzan la altura entre 15 y 45 centímetros. Generalmente se […]

Andrea y Edmund Una boda mágica La modelo cruceña Andrea Schmitz-Bräuning y el empresario Edmund Daher Nazrala celebraron su enlace matrimonial el primer día del mes de septiembre, en una soñada noche de bodas. Luego de un año de enamorar, eligieron el mes en el que se inicia la primavera para jurarse amor eterno. Lo […]

Un vestido para suspirar Elegir el vestido de novia perfecto es cada vez más fácil por la variedad de diseños nupciales que grandes firmas y diseñadores exponen en sus pasarelas. Creatividad, calidad, innovación y buen diseño es la apuesta de las firmas internacionales para esta temporada 2018/2019. La prestigiosa firma española Rosa Clará ofreció uno […]